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맛을 내는 박테리아

by 마을지기 posted Sep 19, 2003

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보일날	2003-12-21
출처	김호식 외, 《사랑의 파트너》(종로서적, 1994), 23쪽
책본문	인간의 손바닥에는 맛을 내는 박테리아가 있다. 음식은 손으로 주무르는 데서 맛이 나는 법이다. 그래서인지 서양 음식은 맛이 없는 것이 아니라 아예 맛대가리가 없다. 맛을 내기 위하여 치즈나 버터 같은 콜레스테롤이 많은 것을 듬뿍 사용하기 때문이다. (김호식, 「이탈과 돌파」 중.)
사용처	NULL

이게 바로 '어머니의 손맛'이겠지요.
어디 음식만 그렇겠습니까?
교회 행사, 동창회, 송년회 등등...
잘짜여진 순서만 있고
모두 참여하는 흥겨움이 점차 사라져,
도무지 '맛'이 나지 않습니다.
무릇 잔치란 어중이 떠중이와
초대하지 않은 객들까지 어울려
모두 함께 덩실덩실 춤을 추는
'맛'이 있어야 하는데 말입니다.

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