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음식의 맛, 음식의 영혼

by 마을지기 posted Jun 24, 2010
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보일날 2010-08-12
출처 안도현, 《외로울 때는 외로워하자》(사단법인 샘터, 1999), 91쪽
책본문 집 안에서 내 눈에 거슬리는 놈 중의 하나가 냉장고다. 날이 갈수록 냉장고가 쓸데없는 욕심으로 덩치를 불려 가고 있는 게 나는 못마땅하다. 냉장고 속에 들어갔다가 나온 모든 음식은 원래 지니고 있던 맛을 쉽게 잃어버리기 일쑤다. 어느 때는 냉장고가 음식을 잘 보관해 주는 게 아니라, 음식의 맛을 빼앗아 가버리는 게 아닌가 싶기도 하다.

음식의 맛은 음식의 영혼이 아니던가. 영혼 없는 시금치 무침이 나는 싫다. 냉장고의 야채 저장고에서 오랜 시간을 버틴 상추와 풋고추의 그 뻔뻔스러움이 나는 싫다. 그들은 자기 영혼을 냉장고에게 다 내어 주고 야채랍시고 낯짝만 푸르뎅뎅한 것들이다.
현대는 상자의 시대인 것 같습니다.

사람은 아침에 상자 같은 아파트에서 나와서 상자 같은 차를 타고 상자 같은 사무실로 들어가서 상자 같은 컴퓨터로 일을 하고, 외출할 때는 작은 상자인 스마트폰을 챙기고...

김치도 상자에서 나오고, 야채도 상자에서 나오고, 닭도 상자에서 기르고, 금붕어도 상자에서 살고... 이런 것들을 파는 곳도 상자 같은 백화점이나 마트이고...

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